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Pepinos em suco de tomate

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 75,6 kcal

Porções 4 p.

Tempo de cozimento 30 minutos.

Proteínas * 0,5 gr.

Gorduras * 3,5 gr.

Carboidratos * 19,3 g

Contente

Os pepinos enrolados no suco de tomate do inverno são não só muito saborosos, mas também convenientes. Este é um acompanhamento de legumes pronto para qualquer prato de carne. Basta abrir a lata e colocar os pepinos salgados prontos nos pratos.

Ingredientes

Pepinos 2,5 kg Suco de tomate ou molho de tomate 1 l. Água 1 l. Óleo de girassol 1 Colher de Sopa. Vinagre de mesa 9% 150 g Alho 2 gr. Açúcar granulado 1 Colher de Sopa. Sal 50 gr.

Processo de cozimento

Lavamos e secamos bem os pepinos. Nós os cortamos em pequenos círculos, com aproximadamente 7 a 10 milímetros de espessura.

Misture o suco de tomate com a quantidade de água indicada em uma tigela grande ou panela. Adicione açúcar granulado, sal e óleo vegetal. Misture e coloque no fogão. Leve a mistura para ferver.

No momento de ferver a mistura de tomate, coloque os pepinos picados no recipiente, misture e cozinhe por vinte minutos em fervura baixa intensidade. Mexa ocasionalmente para que os pepinos cozinhem uniformemente. No final da cozedura, coloque o alho e regue com o vinagre.

Coloque os pepinos quentes no suco de tomate em potes secos esterilizados, enrole com tampas esterilizadas e deixe esfriar completamente. Colocamos em um local fresco e escuro para armazenamento.

Bom apetite!