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Pepinos em suco de tomate sem esterilização

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 10,4 kcal

Porções 2 p.

Tempo de cozimento 40 minutos

Proteínas * 0,2 g

Gorduras * 0,6 g

Carboidratos * 2,3 gr.

Pepinos em suco de tomate sem esterilização

Contente

Para quem não gosta do processo de esterilização no preparo dos preparativos de inverno, proponho uma receita simples e rápida de pepino em suco de tomate. O lanche de inverno revela-se bastante aromático e com um sabor insuperável. Pepinos com suco de tomate vão decorar sua mesa.

Ingredientes

Processo de cozimento

Prepare todos os ingredientes necessários para cozinhar pepinos em suco de tomate sem esterilizar. Lave bem as folhas de raiz-forte e os guarda-chuvas de endro em água corrente fria e sacuda o excesso de umidade. Descasque o alho e lave com água.

Escolha pepinos do mesmo tamanho pequeno a médio. Lave-os bem em água fria corrente, coloque-os sobre um pano de prato e seque.

Corte as pontas dos pepinos preparados. Prepare os potes. Lave-os bem em água morna com bicarbonato de sódio e esterilize da maneira que for conveniente para você - no micro-ondas, no forno ou em banho-maria. Ferva as tampas em um recipiente separado ou regue com água fervente.

Coloque folhas de raiz-forte e guarda-chuvas de endro no fundo de potes esterilizados.

Corte o alho descascado em rodelas finas e adicione junto com a folha de louro em cada frasco.

Em seguida, adicione uma colher de chá de sementes de mostarda a cada frasco.

Coloque os pepinos firmemente em frascos preparados na posição vertical. Escolha pepinos que caibam bem nos potes que você preparou.

Prepare a marinada. Despeje a quantidade necessária de suco de tomate em uma panela com fundo grosso, adicione açúcar granulado e sal. Coloque a panela com a marinada em fogo moderado. Deixe ferver, despeje a quantidade necessária de vinagre, misture bem e retire imediatamente do fogo. Com cuidado, preencha os potes de pepino preparados.

Aparafuse com força ou enrole as tampas esterilizadas com uma máquina de costura. Vire os potes de pepinos de cabeça para baixo, embrulhe-os bem com um cobertor quente ou uma toalha felpuda e deixe nesta posição até que esfriem completamente por cerca de um dia.