casa
➠ Lanches
➠ Lanches
➠ Pepinos em molho de tomate sem esterilização

Pepinos em molho de tomate sem esterilização

2679

Cozinha russo

Conteúdo calórico 12,9 kcal

Porções 4 p.

Tempo de cozimento 50 minutos

Proteínas * 0,1 g

Gorduras * 1 gr.

Carboidratos * 3,5 gr.

Contente

Proponho cozinhar pepinos em molho de tomate sem esterilização. Os pepinos são crocantes e muito saborosos, com um aroma agradável. O processo de cozimento é simples e não toma muito tempo. Se você usar esta receita, no inverno você terá uma iguaria apetitosa.

Ingredientes

Pepinos 5 Kg Vinagre de mesa 9% 200 ml. Óleo vegetal 150 ml. Alho 1 PC. Molho de tomate 500 gr. Açúcar granulado 200 gr. Sal 2 colheres de sopa

Processo de cozimento

Lave bem os frascos e esterilize. Ferva as tampas em uma panela separada. Escolha pepinos fortes e de tamanho médio. Enxágue bem em água fria corrente, seque com um pano de prato limpo e corte as pontas. Corte os pepinos preparados longitudinalmente em 4 partes e depois ao meio mais.

Descasque o alho, lave em água fria e corte em pedaços médios ou passe por uma prensa, misture com o molho de tomate e misture bem. Coloque os pepinos picados em uma tigela de metal, acrescente o óleo vegetal, o açúcar granulado, o sal, o vinagre e o molho de tomate com alho. Homogeneizar.

Coloque o recipiente com pepinos em fogo baixo e leve para ferver. Ferva por cerca de 3-5 minutos e retire do fogo.

Frascos esterilizados, com cuidado, para não se queimarem, encha com pepinos quentes em molho de tomate, feche bem com tampas esterilizadas. Vire os potes quentes de cabeça para baixo, embrulhe-os em um cobertor quente e deixe neste estado até que esfriem completamente por cerca de 12-15 horas. Em seguida, transfira os pepinos resfriados no molho de tomate para um local fresco e escuro para armazenamento.

Bom apetite!