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Pepinos em pasta de tomate para o inverno - receita incrível

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 15,6 kcal

Porções 4 l.

Tempo de cozimento 70 minutos

Proteínas * 0,2 g

Gorduras * gr.

Carboidratos * 3,8 g

Pepinos em pasta de tomate para o inverno - receita incrível

Contente

Na Internet, você pode encontrar um grande número de receitas para cozinhar pepinos para o inverno. Quero recomendar uma receita incrível de pepino em pasta de tomate para o inverno. Os pepinos de acordo com esta receita são crocantes e suculentos, com um sabor e cheiro incríveis, que são proporcionados por especiarias e temperos.

Ingredientes

Pepinos 2 Kg Pasta de tomate 100g Pimenta (pequena) 3 pecas. Páprica moída 2 colheres de chá Verdes 3 colheres de chá Tomilho fresco 1 colher de chá Vinagre de vinho tinto 35 ml Açúcar granulado 55 gr. Sal 25 gr.

Processo de cozimento

Lave bem os pepinos em água fria corrente, seque em uma cozinha limpa ou papel toalha, apare as caudas de ambos os lados e, em seguida, descasque-os com um descascador de vegetais, removendo as áreas estragadas e a pele não apresentável.

Corte os pepinos descascados em moedas de no máximo 1 centímetro de espessura e coloque em uma panela com fundo grosso.

Adicione a quantidade necessária de sal, açúcar granulado e pasta de tomate.

Em seguida, adicione páprica moída, tomilho seco, pimenta fina e ervas secas. Escolha ervas secas você mesmo, dependendo de suas preferências de gosto. Usei o conjunto padrão - salsa seca, cebolinha seca e endro seco.

Coloque a panela com o conteúdo em fogo moderado. Leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 25-30 minutos. 5 minutos antes de cozinhar, coloque o vinagre de vinho e misture bem.

Lave bem os frascos em água morna com bicarbonato de sódio e esterilize de forma conveniente para você - no microondas, no forno ou em banho-maria. Ferva as tampas em uma panela ou despeje sobre água fervente.

Encha os potes esterilizados com um petisco perfumado de pepino em pasta de tomate, feche com tampas esterilizadas, embrulhe algo quente e deixe assim até que esfrie completamente por cerca de um dia.

Em seguida, mova os frascos com um aperitivo de pepino perfumado em pasta de tomate para armazenamento em local fresco e escuro. Sirva com refeições quentes.

Bom apetite!