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Pepinos em pasta de tomate com alho para o inverno

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 11,4 kcal
Porções 5 l.
Tempo de cozimento 155 minutos
Proteínas * 0,1 g
Gorduras * 0,7 g
Carboidratos * 2,9 gr.
* por 100 gr. produtos
Pepinos em pasta de tomate com alho para o inverno
Contente

Quero oferecer uma receita deliciosa e incrivelmente aromática de pepino em lata em pasta de tomate com alho para o inverno. Em nossa família, todos os grandes amantes de pratos picantes, especiarias e temperos e, claro, o alho não é exceção. Portanto, esta receita tem um lugar especial em nossa casa.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 10
Lave bem os pepinos em água fria corrente, corte as pontas dos dois lados, coloque em um recipiente fundo e cubra com água fria em abundância. Deixe de molho por 1-1,5 horas.
Passo 2 de 10
Coloque a quantidade necessária de extrato de tomate em um recipiente de metal fundo, despeje a água potável e misture bem até que esteja completamente dissolvido. Despeje o óleo vegetal, acrescente a quantidade necessária de açúcar granulado e sal, mexa e leve ao fogo médio. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 10-15 minutos.
Passo 3 de 10
Após o tempo, retire os pepinos da água, enxágue e seque novamente, colocando-os sobre um pano de prato limpo e seco, e corte em fatias não muito finas.
Passo 4 de 10
Descasque o alho, passe por água fria, passe por uma prensa, rale no ralador fino ou pique no liquidificador.
Passo 5 de 10
Coloque os pepinos preparados, o alho picado e a pimenta-do-reino em uma marinada fervente e despeje a quantidade necessária de vinagre.
Passo 6 de 10
Mexa bem e cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Passo 7 de 10
Lave bem os frascos em água morna e esterilize de forma conveniente para você - em um forno de micro-ondas, em um forno ou em banho-maria. Ferva as tampas em uma panela ou despeje sobre a água fervente de uma chaleira. Coloque as ervilhas da pimenta da Jamaica no fundo de potes esterilizados.
Passo 8 de 10
Encha os potes preparados com um aperitivo perfumado de pepino em pasta de tomate com alho, cubra com tampas estéreis e coloque em uma panela preparada, com o fundo coberto com um pano de prato, despeje água morna sobre os ombros dos potes, coloque fogo e esterilize por 10 minutos após a fervura.
Passo 9 de 10
Retire com cuidado os potes de pepino quente da pasta de tomate e alho e feche bem as tampas. Vire as latas quentes de salgadinhos de cabeça para baixo, embrulhe-as em um cobertor quente e deixe nesta posição até que esfriem completamente por cerca de um dia.
Passo 10 de 10
Depois disso, mova os frascos resfriados com um lanche incrivelmente saboroso para armazenamento em um local fresco e escuro.

Bom apetite!

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Comentários (1) 1

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Tatiana Martynova 01-07-2021 16:34
Obrigado pela receita, estou cozinhando agora, acho que vai ficar lindo!
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