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Okroshka clássico na água

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 151,2 kcal

Porções 10 portas.

Tempo de cozimento 140 minutos

Proteínas * 6,3 gr.

Gorduras * 12,5 g

Carboidratos * 7,8 g

Contente

Você pode falar sem parar sobre okroshka, este prato refrescante é não só satisfatório, mas também muito saboroso. Existem muitas opções para sua preparação. Quantas pessoas, tantas opiniões e gostos. Quero sugerir uma receita para o okroshka clássico na água.

Ingredientes

Processo de cozimento

Ferva a carne ou leve ao forno, pré-lave a carne, seque com papel toalha, esfregue com sal e pimenta-do-reino. Pré-aqueça bem o forno, asse a carne a 180 graus por 1 hora. Esfrie a carne cozida. Corte em pequenos cubos ou tiras. Coloque em um recipiente fundo.

Enquanto a carne assa, ferva as batatas com a casca. Isso levará cerca de meia hora. Esfrie e descasque as batatas acabadas. Fatie da mesma forma que a carne magra. Envie para a carne.

Enxágue bem as verduras, sacuda o excesso de umidade e pique com uma faca afiada. Envie para o resto dos ingredientes picados.

Cozinhe os ovos de galinha cozidos por 10 minutos. Esfrie e descasque os ovos cozidos. Pique finamente e coloque em um recipiente com outros alimentos.

Lave bem os pepinos, descasque a casca se necessário. Pique finamente e transfira para um recipiente.

Divida os ovos de galinha em claras e gemas. Pique os esquilos finamente e envie para uma tigela.

Misture as gemas de frango com a mostarda, a maionese e o suco de limão até ficar homogêneo. Coloque em uma tigela e misture bem. Tempere com sal e pimenta.

Dilua com a quantidade necessária de água fervida fria. Mexa e leve à geladeira por cerca de 30 minutos. Despeje a okroshka pronta em pratos porcionados e sirva com creme de leite.

Bom apetite!