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Okroshka em ayran e água mineral

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 57,7 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 55 minutos
Proteínas * 4,8 gr.
Gorduras * 3 gr.
Carboidratos * 4,5 gr.
* por 100 gr. produtos
Okroshka em ayran e água mineral
Contente

Não é nada difícil preparar uma sopa fria com carne de frango, vegetais e ervas. Todos os ingredientes devem ser picados finamente e temperados com produtos lácteos azedos, se desejado, diluídos em água mineral.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Lave as batatas, ferva em uma casca. Ferva os ovos bem cozidos e deixe esfriar em água gelada para facilitar a limpeza. Lave os rabanetes e corte as caudas.
Passo 2 de 6
Cozinhe as coxas de frango por 30 minutos após o cozimento. Deixe esfriar no caldo. Corte a carne em pedaços pequenos.
Passo 3 de 6
Coloque as verduras em água fria por 2 minutos, depois enxágue em água corrente e pique finamente. Transfira para um prato fundo. Passe o alho descascado por uma prensa, acrescente sal e pimenta, misture, amassando as ervas com uma colher. Reserve por 15 minutos.
Passo 4 de 6
Moa as batatas descascadas, os rabanetes e os ovos em cubos iguais.
Passo 5 de 6
Combine tudo com ervas e mexa.
Passo 6 de 6
Despeje o ayran gelado em uma garrafa e coloque na mesa junto com a água mineral fria em uma garrafa. Arrume o okroshka em pratos e deixe que todos adicionem ayran e água mineral a gosto, porque alguém gosta de sopa grossa e alguém adora diluente. Você mesmo pode preencher o okroshka, levando em consideração as preferências de seus convidados.

Bom apetite!

 

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