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Okroshka em caldo

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 115,5 kcal

Porções 10 portas.

Tempo de cozimento 2 h

Proteínas * 6,3 gr.

Gorduras * 8 gr.

Carboidratos * 5,3 gr.

Contente

Okroshka em caldo não é amado apenas no verão quente, ele irá deliciá-lo no inverno com o aroma de pepinos e ervas frescas. Nesta receita, você é convidado a cozinhá-la com caldo de carne.

Ingredientes

Carne 200 gr. Ovo 5 peças. Batata 5 peças. Pepinos 5 peças. aneto 1 pacote Cebola verde 1 pacote Nata 4 colheres de sopa Sal gosto Caldo de carne 0,6 l.

Processo de cozimento

Primeiro, coloque um pedaço de carne para ferver. Salgue o caldo e adicione os temperos a gosto. Em outras panelas, ferva as batatas "em seus uniformes" e ferva os ovos cozidos. Resfrie os ingredientes cozidos. Remova completamente toda a gordura do caldo resfriado.

Lave as cebolas, o endro e os pepinos em água corrente. Descasque as batatas e os ovos.

Corte um pedaço de carne cozida em pedaços pequenos e transfira para uma panela para cozinhar okroshka.

Em seguida, corte as batatas cozidas em cubos pequenos.

Em seguida, corte os ovos cozidos nos mesmos pedaços.

Pique os pepinos frescos em cubos pequenos.

Pique a cebola e o endro finamente.

Misture, salpique um pouco com sal e amasse com um pedacinho de batata para que a cebola na okroshka não grite nos dentes.

Transfira todos os alimentos picados para uma panela, acrescente o creme de leite ou a maionese e misture bem. Em seguida, despeje okroshka com caldo de carne resfriado, sal e mexa ao seu gosto.