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Okroshka em caldo e soro de leite

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 104 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 80 minutos
Proteínas * 5,6 g
Gorduras * 4,5 gr.
Carboidratos * 6,2 gr.
* por 100 gr. produtos
Okroshka em caldo e soro de leite
Contente

Okroshka cozida com uma mistura de caldo de galinha e soro de leite servirá como uma refeição nutritiva para toda a família. A carne cozida é desintegrada na sopa e é rica em proteínas, portanto, okroshka saturará todos os membros da família por muito tempo. Adicione a mostarda ao molho para adicionar um toque picante a todo o prato.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 15
Lave os seios, corte e pele. Despeje água fria sobre a carne e leve ao fogo médio. Deixe ferver, reduza o fogo, acrescente sal e cozinhe por cerca de 35 minutos.
Passo 2 de 15
Lave as batatas, ferva-as com a casca, deixe esfriar e descasque.
Passo 3 de 15
Ovos cozidos, transfira para água fria e deixe esfriar e, em seguida, descasque.
Passo 4 de 15
Lave os pepinos, retire as pontas e corte em cubos sem retirar a casca.
Passo 5 de 15
Lave o rabanete, corte as caudas, corte em cubos.
Passo 6 de 15
Pique os ovos em cubos pequenos.
Passo 7 de 15
Lave as verduras, pique bem as cebolas verdes.
Passo 8 de 15
Pique o endro bem fino.
Passo 9 de 15
Corte as batatas em cubos.
Passo 10 de 15
Retire a carne do frango do osso e pique finamente.
Passo 11 de 15
Misture o creme de leite com a mostarda, adicione sal e ácido cítrico.
Passo 12 de 15
Mexa o molho até ficar homogêneo.
Passo 13 de 15
Coloque todos os ingredientes preparados em uma panela funda, adicione o molho de creme de leite.
Passo 14 de 15
Despeje a peça de trabalho com um líquido, consistindo de 50 a 50 soro de leite e caldo de frango resfriado. Para mexer bem.
Passo 15 de 15
Deixe a sopa na geladeira um pouco, despeje em tigelas e sirva.

Bom apetite!

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