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Okroshka com kefir e água

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 89,6 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 30 minutos.
Proteínas * 6,2 gr.
Gorduras * 5,2 gr.
Carboidratos * 5,1 gr.
* por 100 gr. produtos
Okroshka com kefir e água
Contente

Nada mata a sede no verão e satura como okroshka fresca e perfumada com kefir e água. Tudo é ótimo na sopa: seu sabor, a rapidez e simplicidade de preparo e a disponibilidade de ingredientes sazonais. Provavelmente por esses motivos, é considerada a sopa de verão mais popular.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Lave as batatas, ferva até ficarem macias, esfrie. Em seguida, descasque e corte em cubos pequenos.
Passo 2 de 8
Lave os pepinos, rale em um ralador grosso.
Passo 3 de 8
Pique a cebola verde finamente, triture com sal no pilão.
Passo 4 de 8
Ferva os ovos, deixe esfriar e descasque. Separe as gemas das claras. Moa as gemas, corte as claras em cubinhos.
Passo 5 de 8
Lave e seque os rabanetes e tops. Corte o rabanete em quadrados, pique finamente os topos.
Passo 6 de 8
Coloque todos os ingredientes preparados em uma tigela grande. Corte o presunto em cubinhos e envie também para a tigela com os ingredientes. Misture tudo e sal a gosto.
Passo 7 de 8
Adicione o kefir e a água ao okroshka, misture delicadamente.
Passo 8 de 8
Sirva o okroshka pronto com kefir e água em porções.

Bom apetite!

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