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Okroshka em kvass e creme de leite

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 103,6 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 4,5 gr.
Gorduras * 8,7 g
Carboidratos * 5,4 gr.
* por 100 gr. produtos
Okroshka em kvass e creme de leite
Contente

Não conheço ninguém que não goste de okroshka. Existe uma grande variedade de receitas para fazer okroshka, cada uma servindo à sua maneira. Eu proponho cozinhar uma deliciosa okroshka com kvass caseiro e creme de leite, que todos certamente irão gostar. Sopa fria é ótima para saciar a fome.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Primeiro, lave as batatas e cozinhe, leve para ferver e cozinhe por 20 minutos. Esfrie as batatas cozidas. Ferva os ovos de galinha. Leve para ferver e cozinhe por 7-8 minutos. Resfrie os ovos cozidos. Lave bem os pepinos e rabanetes, corte em cubos pequenos.
Passo 2 de 6
Descasque a linguiça cozida e corte em cubos pequenos.
Passo 3 de 6
Descasque os ovos de galinha resfriados e pique finamente.
Passo 4 de 6
Descasque as batatas resfriadas e corte como todos os outros ingredientes.
Passo 5 de 6
Lave o endro e a cebolinha bem em água fria, sacuda o excesso de umidade e pique finamente com uma faca afiada. Coloque todos os ingredientes preparados em um recipiente fundo, adicione o creme de leite. Sal e pimenta do reino a gosto, misture bem. Adicione a quantidade necessária de kvass.
Passo 6 de 6
Misture bem o okroshka com kvass e creme de leite. Deixe em infusão e esfrie na geladeira por meia hora. Despeje a okroshka gelada em pratos porcionados e sirva.

Bom apetite!

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