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Okroshka no kvass com mostarda e salsicha

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 86,5 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 5 gr.
Gorduras * 6,7 g
Carboidratos * 8 gr.
* por 100 gr. produtos
Okroshka no kvass com mostarda e salsicha
Contente

Dentre as diversas opções para a confecção de okroshka, destacam-se as receitas que envolvem o uso do kvass. Esta receita descreve um método de cozinhar okroshka em kvass com mostarda e salsicha. O prato acaba por ser verdadeiramente de verão, leve e muito saboroso. A principal vantagem do okroshka é a capacidade de saturar e resfriar o corpo simultaneamente.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 11
Ferva as batatas lavadas com o uniforme, deixe esfriar e descasque. Depois disso, as batatas devem ser cortadas em cubos de tamanho médio.
Passo 2 de 11
Lavamos os rabanetes, descascamos se necessário. Em seguida, cortamos o rabanete de forma arbitrária.
Passo 3 de 11
Ferva os ovos até ficarem macios, esfrie e descasque. Em seguida, separamos as claras das gemas. Adicione a mostarda às gemas e triture tudo até formar migalhas.
Passo 4 de 11
Corte as proteínas em pequenos pedaços.
Passo 5 de 11
Lave os pepinos também. Corte um pepino ao meio. Moa a metade em um ralador grosso. Essa manipulação dará à okroshka sabor e espessura.
Passo 6 de 11
Corte o resto dos pepinos em cubos perfeitos.
Passo 7 de 11
A linguiça deve ser cortada da mesma forma que o pepino - em cubos de tamanho médio.
Passo 8 de 11
Enxágüe e pique a cebolinha. Coloque a cebola em um recipiente adequado, polvilhe com sal e pressione levemente para que o suco saia.
Passo 9 de 11
Lave o endro e a salsa em água corrente e pique.
Passo 10 de 11
Todos os ingredientes preparados para okroshka - linguiça, ovo, batata, rabanete, pepino, ervas - são combinados em um recipiente fundo. Misture tudo para que as gemas picantes sejam distribuídas uniformemente. Colocamos o recipiente com o conteúdo na geladeira por 30 minutos para esfriar.
Passo 11 de 11
Disponibilizamos a mistura resfriada em porções em pratos, enchemos com kvass. Okroshka no kvass com mostarda e salsicha está pronto!

Desfrute de sua refeição!

 

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