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Okroshka em caldo de carne

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 155,6 kcal
Porções 12 portas.
Tempo de cozimento 3 horas
Proteínas * 5,7 g
Gorduras * 10,2 g
Carboidratos * 7 gr.
* por 100 gr. produtos
Okroshka em caldo de carne
Contente

Nesta receita, você é convidado a cozinhar okroshka em caldo de porco em vez do frango tradicional. O caldo de carne de porco dará à okroshka um sabor mais rico e saciedade. Necessita apenas de ser refrigerado no frigorífico e toda a gordura deve ser cuidadosamente removida da superfície. O resto dos ingredientes da okroshka permanecem os mesmos.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 11
Lave um pedaço de carne de porco, coloque em uma panela, encha com água fria, sal e cozinhe em fogo baixo por uma hora.
Passo 2 de 11
Retire a carne cozida da frigideira e deixe esfriar o caldo.
Passo 3 de 11
Simultaneamente, em outra panela, ferva as batatas "em uniforme" até ficarem macias.
Passo 4 de 11
Ferva os ovos cozidos em uma concha. Ovos e batatas frescos e limpos.
Passo 5 de 11
Corte a carne de porco cozida em pedaços pequenos.
Passo 6 de 11
Corte os ovos cozidos e as batatas nos mesmos pedaços.
Passo 7 de 11
Minhas cebolas e endro, pique finamente e moa um pouco com sal.
Passo 8 de 11
Transferimos todos os produtos picados para uma panela para okroshka.
Passo 9 de 11
Coloque o creme de leite em uma panela e misture bem com os ingredientes picados.
Passo 10 de 11
Despeje o caldo de carne resfriado em okroshka, adicione sal e limão, misture novamente e retire uma amostra.
Passo 11 de 11
Colocamos a okroshka cozida na geladeira por 1 hora e depois a servimos à mesa, despejando em pratos porcionados.

Bom apetite!

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