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Soro okroshka com frango

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 87,4 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 100 minutos
Proteínas * 5,6 g
Gorduras * 4,4 gr.
Carboidratos * 6,9 gr.
* por 100 gr. produtos
Soro okroshka com frango
Contente

A receita de okroshka de soro de leite com frango saiu espontaneamente. Quando eu ia fazer okroshka, não encontrei nenhum kefir ou kvass na geladeira. Resolvi fazer um experimento com soro. Ninguém da casa sentiu qualquer diferença. Todos pensaram que okroshka estava tomando kefir.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 9
Primeiro lave o filé de frango, coloque em uma panela, cubra com água e sal. Deixe ferver, remova a espuma, reduza o fogo e cozinhe por 20-25 minutos. Lave as batatas. Coloque em uma panela, cubra com água, leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos. Esfrie e descasque as batatas cozidas. Corte em pedaços de tamanho médio.
Passo 2 de 9
Ferva os ovos de galinha cozidos. Leve à geladeira em água fria e descasque. Corte os ovos descascados ao meio. Separe as gemas das claras. Pique as proteínas com uma faca.
Passo 3 de 9
Coloque as gemas de frango em uma vasilha pequena, amasse com um garfo, acrescente a mostarda. Misture bem até ficar homogêneo.
Passo 4 de 9
Resfrie o filé de frango cozido e corte em pedaços pequenos.
Passo 5 de 9
Lave bem os pepinos e descasque-os. Os pepinos jovens não precisam ser descascados. Corte em cubos de tamanho médio.
Passo 6 de 9
Lave bem os rabanetes, corte as pontas e corte em cubos médios.
Passo 7 de 9
Lave o endro e a cebolinha em água corrente e sacuda o excesso de umidade. Pique finamente com uma faca afiada.
Passo 8 de 9
Combine todos os alimentos picados em um recipiente fundo, sal, acrescente a mostarda com as gemas e misture bem.
Passo 9 de 9
Despeje o soro de leite, adicione o creme de leite e misture bem. Leve a okroshka à geladeira por 30-40 minutos. Despeje o prato resfriado em pratos e sirva.

Bom apetite!

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