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Okroshka no Azerbaijão

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 62,7 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 105 minutos

Proteínas * 7 gr.

Gorduras * 3,4 gr.

Carboidratos * 2,3 gr.

Contente

Uma característica distintiva de ovdukh (este é o nome deste prato) da nossa sopa fria usual é um monte de ervas diferentes e um molho à base de iogurte. Claro, você pode desviar da versão clássica e preencher com ayran ou kefir, eles são mais fáceis de comprar nas lojas. Ovduh vai alimentar toda a família no quente verão, a sopa é leve e revigorante.

Ingredientes

Processo de cozimento

Coloque o filé de frango em água quente, adicione um pouco de sal e cozinhe por 20-25 minutos. Refrigere o frango. Simultaneamente ferva os ovos por 8 minutos, coloque-os em água gelada e descasque. Lave a cebola, sacuda a umidade e pique finamente.

Lave a salsa e o coentro lavados e pique com uma faca.

Remova os talos grossos do endro, enxágue e pique também.

Corte as pontas do pepino lavado, pique-o em cubinhos.

Divida o peito de frango em pequenas fibras com as mãos.

Corte os ovos em cubos.

Coloque todos os ingredientes em uma panela funda. Adicione o alho descascado e prensado e tempere com sal. Coloque o iogurte em uma panela e cubra com água com gás fria até a consistência desejada. Mexa e leve à geladeira por uma hora. Você pode servir okroshka com pão pita ou pão fresco.

Bom apetite!