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Okroshka com língua

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 100,3 kcal

Porções 5 portas.

Tempo de cozimento 85 minutos

Proteínas * 5 gr.

Gorduras * 6,1 gr.

Carboidratos * 6,4 gr.

Contente

Okroshka em caldo de língua bovina com molho de creme de leite e ervas tem um sabor rico e rico, é espesso e satisfatório. Cozinhe-o para o almoço em um dia quente de verão e ele certamente se tornará uma das sopas favoritas da sua família.

Ingredientes

Processo de cozimento

Ferva as batatas com a casca, deixe esfriar e descasque. Ovos cozidos, coloque em água gelada por 5 minutos, retire a casca. Separe as gemas e coloque em uma tigela separada.

Língua de boi cozida, clara de ovo, batata cozida, pique em cubos. Lave o pepino, corte as pontas e corte da mesma maneira.

Coloque a mostarda nas gemas, adicione a pimenta e esfregue com uma colher.

Coloque o creme de leite no molho e mexa bem.

Lave as verduras, seque um pouco e pique finamente. Coloque a cebola no pilão, sal e esfregue até ficar espremida.

Transfira os ingredientes e as ervas para o caldo previamente resfriado. Adicione o molho de creme de leite de mostarda e misture bem. Coloque no frio por uma hora. Sirva okroshka fria com pão de centeio fresco ou pão achatado.

Bom apetite!