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Panquecas de abobrinha exuberantes

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 131,9 kcal

Porções 8 portas.

Tempo de cozimento 60 minutos

Proteínas * 6,2 gr.

Gorduras * 5,5 gr.

Carboidratos * 20,5 g

Contente

As panquecas de abobrinha sem açúcar com um toque picante de alho tornam-se viçosas com a adição de bicarbonato de sódio. A abobrinha deve ser tomada jovem, pode ser esfregada com a pele.

Ingredientes

Processo de cozimento

Lave bem as abobrinhas, limpe e esfregue em um ralador fino em uma tigela grande.

Descasque o alho e a cebola. Pique a metade da cebola muito finamente, passe o alho por uma prensa e junte tudo às abobrinhas.

Adicione especiarias secas e pimenta-do-reino moída.

Peneire a farinha de trigo com os vegetais, acrescente o refrigerante, não apagado com vinagre.

Misture tudo bem.

Quebre os ovos separadamente.

Bata-os com uma batedeira ou bata até obter uma espuma densa.

Adicione a massa de ovo à tigela com a massa da panqueca, deixe repousar em temperatura ambiente por meia hora, para que o glúten da farinha ative.

Em seguida, aqueça uma frigideira com azeite de girassol ou azeite. Adicione sal à massa e mexa. Espalhe a massa de abobrinha com uma colher em óleo fervente, frite as panquecas dos dois lados. Quando as panquecas forem viradas, cubra a panela com uma tampa.