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Panquecas de fubá com leite

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 196,7 kcal

Porções 10 portas.

Tempo de cozimento 30 minutos.

Proteínas * 6,4 gr.

Gorduras * 7,2 gr.

Carboidratos * 41,4 g

Contente

As panquecas de farinha de milho são mais saborosas do que as de trigo e sua textura é mais solta e fofa. As panquecas de farinha de milho são densas e pesadas, por isso são cozidas em uma mistura com farinha de trigo ou amido. A massa pode ser amassada com leite ou kefir. As panquecas de milho são servidas sozinhas em vez de pão, ou com geleia, mel e leite condensado.

Ingredientes

Processo de cozimento

Despeje a quantidade especificada de farinha de milho e trigo em uma tigela separada para amassar a massa. Em seguida, adicione a quantidade necessária de açúcar, refrigerante e sal à farinha. Bata bem esses ingredientes secos.

Despeje um pouco de leite aquecido em uma tigela para amassar a massa, quebre os ovos de galinha, acrescente o açúcar de baunilha ou a baunilha e bata até ficar homogêneo.

Em seguida, despeje a mistura de farinha nesta mistura de leite e ovo e sove a massa com uma espátula. Derreta a manteiga no microondas, despeje na massa e mexa novamente.

A massa amassada para panquecas de fubá à base de leite deve ser espessa o suficiente, como creme de leite espesso.

Aqueça óleo vegetal suficiente em uma frigideira. Com uma colher de sopa umedecida em água ou óleo, espalhe a massa em uma frigideira, formando panquecas pequenas e bem cuidadas. Frite até dourar dos dois lados.