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Panquecas de farinha de arroz com leite

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 180,5 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 35 minutos

Proteínas * 6,1 gr.

Gorduras * 10,5 g

Carboidratos * 34,6 gr.

Contente

Se você for intolerante ao glúten ou apenas quiser experimentar suas panquecas habituais com ingredientes desconhecidos, experimente usar farinha de arroz para a massa. Não vai dar uma migalha fofa e solta típica das panquecas de trigo - os produtos serão mais planos. Mas o sabor dessas panquecas é muito delicado e agradável.

Ingredientes

Leite de vaca 170 g Farinha de arroz branca 200 gr. Ovo 1 PC. Sal 1 pitada Açúcar granulado 1 - 2 colheres de sopa Fermento em pó 0,5 colher de chá Óleo vegetal para fritar Nata gosto

Processo de cozimento

Quebre o ovo em uma tigela, adicione sal e açúcar granulado.

Bata com um batedor de arame ou mixer até obter uma espuma homogênea e leve.

Despeje o leite na massa de ovo, misture. Em seguida, adicione a farinha de arroz peneirada, uma pitada de sal e o fermento em pó. Misture novamente - a massa está pronta. Deixe repousar em temperatura ambiente por quinze a vinte minutos antes de fritar.

Lubrifique a frigideira antiaderente com uma pequena quantidade de óleo vegetal com uma escova de silicone. A gente esquenta bem no fogão.

Recolhemos a massa amassada com uma colher de sopa e colocamos em uma assadeira em forma de pequenas panquecas redondas, deixando uma pequena distância entre elas para que não grudem. Ajustamos a temperatura do prato para médio-baixo para que a massa tenha tempo de assar. Fritamos as panquecas sem tampa, primeiro de um lado, depois do outro, até que apareça uma crosta dourada.