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Panquecas para 1 litro de leite

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 198 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 40 minutos

Proteínas * 8,3 gr.

Gorduras * 8,4 gr.

Carboidratos * 41,8 g

Contente

Panquecas caseiras são uma opção maravilhosa de café da manhã que vai energizar o seu dia. O cheiro de bolinhos frescos e rosados fará você acordar instantaneamente e, ao mesmo tempo, despertar seu apetite. Este prato simples e barato é amado em todo o mundo, e por um bom motivo - é preparado rapidamente, satura por muito tempo e como é delicioso! Existem muitas receitas de panquecas, esta vai ser cozida no leite. No final da receita, há uma dica valiosa sobre o que fazer com as sobras das panquecas para que não só não percam seu atrativo, mas fiquem ainda mais saborosas.

Ingredientes

Farinha de trigo 5 colheres de sopa. Ovo 4 coisas. Leite de vaca 1 l. Bicarbonato de sódio 0,5 colher de chá Vinagre de mesa 9% 0,5 colher de chá Açúcar granulado 5 colheres de sopa Sal 0,5 colher de chá Óleo vegetal para fritar

Processo de cozimento

Quebre os ovos em uma tigela grande e adicione a quantidade especificada de sal e açúcar granulado a eles.

Bata os ovos com um batedor de arame ou batedeira até obter uma massa espumosa homogênea. Sem parar para mexer com um batedor, despeje o leite na mistura de ovo e açúcar em um jato fino.

Peneire a farinha e adicione à mistura líquida preparada. Sove a massa em movimentos circulares, quebrando todos os caroços da farinha e atingindo a homogeneidade total. Dependendo das características de uma farinha em particular, você pode precisar de um pouco mais ou menos dela. Nós nos concentramos na consistência - deve se parecer com creme de leite espesso, em nenhum caso deve ser apertado, muito espesso.

Em uma tigela pequena separada, despeje o bicarbonato de sódio com vinagre, mexa e deixe descansar por um minuto.

Por último, adicione o refrigerante temperado em vinagre à massa e misture delicadamente.

Despeje óleo vegetal inodoro na panela e aqueça até ficar bem quente. Pegue uma pequena quantidade de massa com uma colher e mergulhe-a em óleo fervente. Mantemos a temperatura do fogão a um nível médio para que as panquecas tenham tempo de fritar, mas não queimem. Frite de cada lado, sem cobrir, por cerca de dois a três minutos, até que apareça uma crosta marrom dourada. As panquecas crescem bem quando fritas.

Coloque as panquecas prontas fora da frigideira sobre uma toalha de papel para se livrar do óleo vegetal restante após a fritura. Coloque as panquecas secas em um prato e sirva quente, por exemplo, com creme de leite e geleia.

Se após a refeição houver uma certa quantidade de panquecas, pode-se untá-las com creme de leite misturado com açúcar. Colocamos nesta forma uns sobre os outros em uma tigela, tapamos com uma tampa ou apertamos com um chicote para alimentos e depois os colocamos na geladeira por várias horas. As panquecas serão embebidas em creme de leite e ficarão muito mais suculentas e doces - não é uma sobremesa para o chá? Podem ser consumidos frios ou mornos, aquecendo antes de servir no microondas.

Bom apetite!