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Bolinhos com fermento rápido

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Cozinha europeu

Conteúdo calórico 209,9 kcal

Porções 2 portas.

Tempo de cozimento 80 minutos

Proteínas * 6,3 gr.

Gorduras * 7,6 gr.

Carboidratos * 45,6 gr.

Contente

O fermento de ação rápida ou instantâneo aumenta a massa rapidamente e bem. Eles não precisam ser ativados, mas simplesmente despejados na farinha. A quantidade de fermento por 1 kg de farinha está sempre indicada na embalagem. Panquecas de fermento rápido exuberantes e douradas são produtos caseiros assados muito populares.

Ingredientes

Farinha de trigo 250 g Leite de vaca 200 ml. Fermento de ação rápida 4 gr. Açúcar granulado 2 colheres de sopa Sal 1 pitada Óleo vegetal para fritar

Processo de cozimento

Despeje a farinha em uma tigela para amassar a massa, peneirando-a em uma peneira. Despeje na farinha a quantidade de fermento de ação rápida, açúcar e sal indicada na receita e misture tudo com uma colher.

Aqueça um pouco o leite no micro-ondas, para não esquentar, senão o fermento não vai adiantar. Despeje o leite em uma tigela de farinha e sove a massa até ficar homogêneo. A massa da panqueca deve ser como creme azedo espesso.

Em seguida, cubra a massa com um guardanapo e leve ao fogo por 40 minutos para que caiba bem. A massa que surgiu não precisa de ser misturada.

Após este tempo, você pode fritar as panquecas. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e aqueça bem. Com uma colher umedecida em água ou óleo, coloque a massa resultante em uma frigideira pré-aquecida. Frite as panquecas dos dois lados até dourar. Asse as panquecas em fogo médio até que estejam bem cozidas no meio.

Transfira as panquecas assadas para uma camada de papel toalha para remover o excesso de óleo. Em seguida, transfira-os para pratos porcionados e sirva com frutas vermelhas frescas e creme de leite.

Bom apetite!