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Panquecas de kefir como na escola

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 216,4 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 30 minutos.

Proteínas * 5,9 gr.

Gorduras * 6,3 gr.

Carboidratos * 34,3 g

Contente

Essas panquecas são uma verdadeira memória da infância e do tempo escolar! As panquecas de kefir são arejadas e macias. Mesmo que você tenha uma receita comprovada para panquecas exuberantes, não deixe de experimentar esta, pois a história da culinária também pode ser deliciosa!

Ingredientes

Farinha de trigo 1 Colher de Sopa. Ovo 2 pçs. Kefir 2 colheres de sopa. Açúcar granulado 5 colheres de sopa Bicarbonato de sódio 1 colher de chá Sal 0,5 colher de chá Óleo vegetal para fritar

Processo de cozimento

Coloque o ovo em um recipiente. Adicione o açúcar granulado e uma pitada de sal. Pegamos um batedor e batemos tudo qualitativamente, combinando assim a gema e a clara.

O Kefir deve ser usado em temperatura ambiente. Se você acabou de tirar da geladeira, aqueça a quantidade necessária no micro-ondas ou no fogo. O leite fermentado deve ser morno, não quente. Despeje o kefir na mistura do ovo, continuando a bater tudo com um batedor.

Misture a farinha de trigo peneirada com o bicarbonato de sódio. Então, nós os adicionamos gradualmente à massa total.

Traga a massa para um estado homogêneo. Deve ficar espesso para não se espalhar durante a fritura.

Colocamos a panela no fogo, despejamos óleo vegetal nela. Assim que a assadeira estiver aquecida, espalhe os bolinhos de massa com uma colher. Frite um lado até a cor marrom desejada.

Em seguida, use uma espátula para virar as panquecas e fritar do outro lado. Adicione óleo vegetal, se necessário. Quando estiver pronto, você pode colocar as panquecas sobre uma toalha de papel para remover o excesso de óleo.