Panquecas de kefir com maças e canela
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
177 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
30 minutos.
Proteínas *
5,5 gr.
Gorduras *
9 gr.
Carboidratos *
29,9 gr.
Maçãs e canela são feitas uma para a outra. Em qualquer assado, essa combinação desperta o apetite e agrada com um aroma incrível. Vamos preparar suculentas panquecas com pedaços de maçã - à base de massa de kefir, com a adição deste doce tempero. As panquecas são fritas rapidamente, os pedaços de fruta não têm tempo de amolecer muito durante este tempo, mas ao mesmo tempo ficam mais macios. A textura final das panquecas é uma massa porosa macia, salpicos de maçã suculenta e uma crosta crocante. E, claro, o aroma de canela de dar água na boca.
Ingredientes
Processo de cozimento
Em seguida, despeje o kefir na massa de ovo e misture bem. Em um recipiente separado, apague o refrigerante com vinagre de cidra de maçã e coloque o mingau resultante em uma tigela para a massa de ovo de kefir, misture. Em seguida, peneiramos a farinha e adicionamos à mistura líquida, misture bem novamente até ficar homogêneo. A consistência da massa deve ser tal que a massa escorra do batedor em um fio macio e se espalhe um pouco abaixo.
Deite uma pequena quantidade de óleo vegetal inodoro numa frigideira, distribua pelo fundo e aqueça bem no fogão. Recolhemos a massa cozida com maçãs com uma colher de sopa e colocamos na forma de panquecas pequenas, deixando uma pequena distância entre elas. Mantemos a temperatura do fogão médio-baixa, não tapamos a panela com tampa. Frite as panquecas de um lado até a crosta dourar por baixo. Em seguida, vire as panquecas com uma espátula para o outro lado e continue a fritar até que estejam douradas por baixo.
Retire os produtos fritos da frigideira com uma espátula e coloque-os sobre uma toalha de papel. Quando a manteiga das panquecas for absorvida pela toalha, transfira-as para um prato de servir. Sirva panquecas quentes com creme de leite, geleia, mel ou simplesmente polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Bom apetite!