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Panquecas de kefir grossas

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 275,7 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 70 minutos

Proteínas * 9 gr.

Gorduras * 6,4 gr.

Carboidratos * 51,6 gr.

Contente

Panquecas grossas e fofas cozidas no kefir mantêm-se bem após serem fritadas na frigideira. Do kefir, a massa endurece bem, então as panquecas ficam grossas e porosas.

Ingredientes

Kefir 1 Colher de Sopa. Farinha de trigo 7 colheres de sopa Açúcar granulado 2 colheres de sopa Ovo 1 PC. Sal 0,5 colher de chá Bicarbonato de sódio 0,5 colher de chá

Processo de cozimento

Mantenha o kefir e o ovo para as panquecas em temperatura ambiente por algum tempo, para que não fiquem frios (tome o kefir não fresco, mas que permanece por 2 a 3 dias). Quebre o ovo em uma tigela para amassar a massa.

Adicione o açúcar ao ovo e misture com um garfo ou batedor. Não use um mixer para isso.

Em seguida, despeje o kefir neste recipiente, adicione sal e misture novamente com um batedor. Você pode adicionar um pouco de baunilha para dar sabor.

Peneire a farinha numa peneira para que a massa fique bem arejada e amassada e deite no fundo líquido.

Por último, antes de assar, acrescente o bicarbonato de sódio à massa.

Sove o bicarbonato de sódio e a massa rapidamente. Se ficar ralo, adicione um pouco de farinha. A consistência da massa amassada deve ser de creme azedo espesso e não deve passar na frigideira.