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Panquecas de kefir arejado

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 278 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 60 minutos

Proteínas * 7,8 g

Gorduras * 6,2 gr.

Carboidratos * 62,7 g

Contente

As panquecas são ótimas para um café da manhã em família. Segundo essa receita, mesmo sem fermento, dá para fazer panquecas fofas.

Ingredientes

Farinha de trigo 200 - 230 gr. Bicarbonato de sódio 0,33 colher de chá Kefir 250 ml. Ovo 1 PC. Açúcar granulado 1 Colher de Sopa Vanilina 0,5 colher de chá Sal 1 pitada Óleo de girassol 2 - 3 colheres de sopa

Processo de cozimento

Bata o ovo, a vanilina e o açúcar em uma tigela.

Remova o kefir da geladeira antes de cozinhar para que aqueça até a temperatura ambiente. Despeje o kefir sobre o ovo batido e mexa.

Despeje a farinha peneirada em pequenas porções e sove a massa. A consistência da massa deve ser semelhante a creme de leite espesso, por isso tome cuidado para não exagerar na farinha.

No final, acrescente o bicarbonato de sódio, misture bem, deixe a massa fermentar por 15 minutos. Depois disso, não mexa mais a massa.

Pré-aqueça uma frigideira, despeje o óleo de girassol e leve ao forno as panquecas em fogo médio. Você precisa cozinhar as panquecas em uma frigideira bem aquecida para que as panquecas tenham tempo de fritar dos dois lados e assar por dentro, mas não queime.