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Panquecas de kefir azedo

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Cozinha europeu

Conteúdo calórico 251,5 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 30 minutos.

Proteínas * 6,3 gr.

Gorduras * 1,7 gr.

Carboidratos * 45,6 gr.

Contente

O kefir azedo é um convidado frequente na geladeira e as panquecas dele são especialmente exuberantes, tenras e saborosas. Para os amantes de doces, você pode adicionar mais açúcar à massa. O kefir da massa deve ser aquecido. Cozinhar panquecas sem ovos e fermento. É simples.

Ingredientes

Kefir azedo 500 ml Farinha de trigo 250 g Bicarbonato de sódio 1 colher de chá Açúcar granulado 2 colheres de sopa Sal 1 pitada

Processo de cozimento

Meça a receita para a quantidade de ingredientes da panqueca. Peneire a farinha em uma peneira. Aqueça o kefir no microondas.

Despeje o kefir quente em uma tigela para amassar a massa. Adicione açúcar, bicarbonato de sódio e uma pitada de sal. Com um batedor, misture bem esses ingredientes para que o refrigerante reaja com o kefir e surjam bolhas na superfície.

Em seguida, adicione a farinha peneirada ao kefir em porções e sove a massa. Deve ser espesso e uniforme, caso contrário as panquecas não ficarão fofas.

Você pode fritar a massa amassada imediatamente. Aqueça bem o azeite em uma frigideira. Não sinta pena dele, é preciso que as panquecas flutuem no óleo. Despeje a massa em uma frigideira e frite em fogo médio até dourar dos dois lados.