Panquecas de leite azedo sem ovos e fermento
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
230,4 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
30 minutos.
Proteínas *
3 gr.
Gorduras *
8,4 gr.
Carboidratos *
52,4 g
Muitas vezes você encontra receitas de pratos deliciosos, cuja preparação requer um mínimo de ingredientes, e o resultado vai agradar muito. Essas panquecas são exatamente isso. A maior parte da massa exigirá apenas leite azedo e farinha. Os demais aditivos adicionam sabor, aroma e soltam a textura da massa: sal, açúcar, refrigerante, vanilina. Quando quentes, essas panquecas são macias e quebradiças, com uma crosta crocante. Eles vão bem com creme de leite, geléia, mel. Quando resfriados, os produtos endurecem e não são mais tão saborosos. Portanto, recomendamos preparar essa porção para que você possa comer tudo de uma vez.
Ingredientes
Processo de cozimento
Fica o último passo: peneire a farinha e despeje-a junto com a baunilha na mistura de leite. Misture bem com um batedor para quebrar todos os caroços e obter uma consistência lisa completamente homogênea. A densidade da massa deve ser média: se passar a colher na massa, não fica praticamente nenhum vestígio e o sulco se fecha. Se você coletar a massa em uma colher, ela não cairá dela, mas fluirá suavemente.
Despeje o óleo vegetal inodoro na panela em uma quantidade que cubra o fundo com uma camada fina. Aqueça o óleo em fogo médio-alto até ficar bem quente. Espalhamos a massa amassada com uma colher de sopa em óleo bem quente, tentando formar panquecas arredondadas. Espalhamo-los a pouca distância um do outro, visto que aumentam ligeiramente durante a fritura e para que depois seja mais conveniente virá-los. Frite as panquecas de um lado por um minuto e meio a dois minutos até dourar.
Bom apetite!