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Bolinhos com leite coalhado com fermento seco

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 182,7 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 80 minutos

Proteínas * 8,3 gr.

Gorduras * 10 gr.

Carboidratos * 38,6 gr.

Bolinhos com leite coalhado com fermento seco

Contente

Para os amantes da comida caseira simples, gostaria de recomendar com muito prazer uma receita de panquecas cozidas em leite coalhado com fermento seco. Os bolinhos fritos são obtidos com uma textura delicada e arejada e certamente agradarão a todos os conhecedores da confeitaria caseira.

Ingredientes

Iogurte 300 ml. Farinha de trigo 250 g Açúcar granulado 2 colheres de sopa Fermento em pó 1,5 colher de chá Sal 0,5 colher de chá Óleo vegetal para fritar Ovo 2 pçs. Fermento seco 1 colher de chá

Processo de cozimento

Retire o leite azedo e os ovos de galinha da geladeira com antecedência e aqueça em temperatura ambiente. Despeje o iogurte em um recipiente fundo e quebre os ovos de galinha, acrescente a quantidade necessária de açúcar granulado e sal. Misture bem com uma batedeira ou bata até ficar homogêneo.

Em seguida, adicione a quantidade necessária de fermento seco.

Em seguida, misture bem a massa até que estejam completamente dissolvidos.

Em várias etapas, adicione a farinha de trigo previamente peneirada em uma peneira fina e a quantidade necessária de fermento em pó.

Mexa bem a massa até que se forme uma massa homogênea e os grumos desapareçam completamente. Cubra o recipiente com um pano de prato limpo ou aperte com filme plástico e deixe em temperatura ambiente por cerca de 30-40 minutos para que a massa se encaixe bem e aumente de volume.

Aqueça bem a frigideira em fogo médio. Em seguida, adicione um pouco de óleo vegetal. Com uma colher de sopa, espalhe suavemente a massa à distância, enchendo toda a assadeira uniformemente. Cubra e cozinhe até que as bordas das panquecas estejam douradas e o topo fique espesso e borbulhante.

Usando dois garfos ou uma espátula, vire as panquecas para o outro lado e frite até dourar, apetitoso, coberto com uma tampa. Cozinhe as panquecas em fogo baixo para que cozinhem uniformemente.

Retire as panquecas quentes da frigideira e coloque em um prato forrado com toalhas de papel ou guardanapos para absorver o excesso de óleo. Sirva panquecas tufadas em leite coalhado com fermento seco, adicione sua geléia favorita, leite condensado ou molho de alho à base de creme de leite, se desejar.

Bom apetite!