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Panquecas com leite coalhado com requeijão

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 190,8 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 30 minutos.

Proteínas * 8,3 gr.

Gorduras * 8,2 gr.

Carboidratos * 35,9 g

Panquecas com leite coalhado com requeijão

Contente

Quero compartilhar uma receita elementar de panquecas com queijo cottage, cozido no iogurte. Garanto-lhe, você nunca provou um sabor tão gostoso! As panquecas são macias e arejadas. Perfeito como um doce com chá ou café. Cozinhe e dê prazer a si e à sua família!

Ingredientes

Iogurte 250 ml. Farinha de trigo 180 g Açúcar granulado 80 gr. Sal 1 pitada Bicarbonato de sódio 1 colher de chá Queijo tipo cottage 200 gr. Raspas de mandarim 1 colher de chá Ovo 2 pçs. Óleo vegetal para fritar

Processo de cozimento

Quebre os ovos de galinha em temperatura ambiente em um recipiente fundo e adicione a quantidade necessária de açúcar granulado e sal.

Misture bem com um batedor ou batedeira até ficar homogêneo e fofo.

Meça a quantidade necessária de queijo cottage, coloque em uma tigela funda e amasse levemente com um garfo. Você pode comer queijo cottage com qualquer teor de gordura e consistência - quebradiço, mole, em um briquete.

Em seguida, despeje delicadamente a massa de ovo batido. Misture bem.

Retire com antecedência o leite coalhado da geladeira e leve ao lume ou no forno de micro-ondas até aquecer e deite na massa de coalhada. Misture bem.

Peneire a quantidade necessária de farinha de trigo e o bicarbonato de sódio em um recipiente por uma peneira fina e adicione, se desejar, as raspas de tangerina moídas.

Mexa bem a massa até que se forme uma massa homogênea e os grumos desapareçam completamente. Para sua conveniência, arme-se com um batedor ou batedeira.

Aqueça uma frigideira com fundo grosso em fogo baixo. Despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal. Com uma colher de sopa, espalhe a massa com cuidado, enchendo toda a superfície da panela e cozinhe até que as bordas das panquecas estejam douradas e a massa esteja coberta de bolhas na parte superior.

Usando dois garfos ou uma espátula, vire as panquecas para o outro lado e frite até dourar.

Retire as panquecas prontas da frigideira e coloque em um prato, previamente coberto com papel toalha ou guardanapo para que o excesso de óleo seja absorvido.

Sirva panquecas exuberantes com leite coalhado com queijo cottage em porções, adicione sua geleia favorita, geleia, geleia, xarope, leite condensado ou creme de leite, se desejar.

Aproveite o seu chá!