Panquecas com creme de leite sem ovos
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
189,4 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
25 minutos
Proteínas *
3,8 g
Gorduras *
10,6 gr.
Carboidratos *
42,8 g
Se o creme de leite estagnou na geladeira, recomendamos fazer panquecas com ele. Vale ressaltar que o creme de leite vai caber mesmo que não seja o primeiro frescor e tenha se tornado muito azedo. Você nem precisa de ovos para o teste. As panquecas acabam ficando muito macias, em um miolo úmido, que literalmente derrete na boca. Eles lembram panquecas, já que permanecem planos durante a fritura e aumentam bastante de altura. Na hora de fritar, recomendamos o uso de uma frigideira antiaderente e com o mínimo de óleo vegetal.
Ingredientes
Processo de cozimento
Coloque o creme de leite em uma tigela, despeje o kefir. Nós nos misturamos. Despeje o sal e o açúcar granulado, misture. Peneire a farinha sobre a mistura líquida, acrescente o fermento e a soda, misture bem até obter uma massa lisa e homogênea. A consistência deve ficar, como a do próprio creme de leite - macia, forte.
Recolhemos a massa com uma colher de sopa e colocamos na assadeira em forma de panquecas redondas. Quando fritos, não aumentam muito de tamanho, por isso podem ser empilhados bem próximos. O principal é não grudar imediatamente ao fazer o layout. Manter a temperatura da laje médio-baixa. Frite por alguns minutos, até a crosta dourar no fundo e na superfície a massa não estar mais úmida.
Bom apetite!