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Panquecas com repolho no kefir

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 135,5 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 30 minutos.

Proteínas * 6,2 gr.

Gorduras * 5,3 gr.

Carboidratos * 20,4 g

Contente

Os bolinhos fritos com repolho no kefir são um prato original, rápido e fácil de preparar. Ótima opção para um café da manhã ou jantar em família. Quem adora tortas de repolho certamente vai adorar essas panquecas.

Ingredientes

Kefir 350 ml. Ovo 2 pçs. repolho branco 300 gr. Cebola 1 PC. Farinha de trigo 5 colheres de sopa Bicarbonato de sódio 0,5 colher de chá Verdes gosto Sal gosto Óleo vegetal para fritar

Processo de cozimento

Prepare seu repolho branco. Lave e descasque conforme necessário, pique finamente. Descasque as cebolas e pique finamente. Aqueça bem a panela, acrescente uma pequena quantidade de óleo vegetal. Arrume o repolho e a cebola picados e frite até ficarem macios. Salgue e mexa bem. Esfrie um pouco os vegetais cozidos.

Quebre os ovos em uma tigela pequena e bata bem com um batedor.

Enxágüe bem as verduras e seque, pique bem e acrescente à massa de ovo. Coloque o repolho frito com cebola na massa e misture bem.

Despeje o kefir, acrescente o bicarbonato de sódio e bata bem. O refrigerante se extinguirá com o ácido do kefir e dará à massa uma estrutura arejada.

Peneire a farinha com uma peneira e adicione em várias etapas à massa, mexendo bem a cada vez.

Despeje um pouco de óleo em uma frigideira pré-aquecida e frite as panquecas dos dois lados até dourar. Se você tiver uma frigideira antiaderente, frite sem óleo. Sirva panquecas de repolho prontas com creme de leite ou iogurte natural.

Bom apetite!