Panquecas com fermento seco no leite
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Cozinha
europeu
Conteúdo calórico
198 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
80 minutos
Proteínas *
8,3 gr.
Gorduras *
8,4 gr.
Carboidratos *
31,8 g
Fazer panquecas com fermento leva mais tempo do que panquecas convencionais. Devido ao fermento, essas panquecas são exuberantes e saborosas, pelo que as crianças gostam muito delas. Para essas panquecas, você pode servir geleia, creme de leite, café e sucos.
Ingredientes
Processo de cozimento
Aqueça um pouco o leite. Despeje 1/3 xícara de leite morno em uma tigela para amassar a massa, acrescente a quantidade necessária de fermento seco, mexa tudo e deixe por 5 minutos para que o fermento comece a trabalhar. Após 5 minutos, despeje metade do restante do leite nesta mistura, adicione o açúcar, 3 colheres de sopa de farinha e bata tudo até ficar homogêneo. Coloque a massa preparada em local aquecido por 10 minutos para levedar.
Quando a massa crescer, mexa novamente com um batedor, acrescente o leite restante, acrescente o ovo e o sal. Despeje a farinha na massa em porções e amasse uma massa homogênea e sem grumos com um batedor. Deve ser grosso, caso contrário as panquecas irão assentar durante o cozimento. Cubra os pratos com um guardanapo e coloque-os em local aquecido por 40 minutos. Durante esse tempo, a massa sobe até as bordas da louça.
Bom apetite!