Panquecas com queijo e ervas
0
1404
Cozinha
russo
Conteúdo calórico
198,8 kcal
Porções
2 portas.
Tempo de cozimento
40 minutos
Proteínas *
11,6 gr.
Gorduras *
10,2 g
Carboidratos *
33,9 g
Adicionar queijo ralado e ervas picadas à massa da panqueca é uma ótima solução. Essas panquecas tornam-se imediatamente mais interessantes, aromáticas e satisfatórias. Quentes, eles podem ser servidos simplesmente com creme de leite no café da manhã ou jantar. Quentes ou frios, eles complementam perfeitamente a sopa caseira, substituindo o pão por eles. Também é uma boa opção para um lanche farto e saboroso ao longo do dia. Essas panquecas são preparadas rapidamente, são comidas ainda mais rápido - vale a pena preparar imediatamente uma porção dupla.
Ingredientes
Processo de cozimento
Despeje a farinha na mistura líquida em pequenas porções e sove a massa em movimentos circulares. Dependendo das características de uma determinada farinha, pode ser necessário um pouco mais ou um pouco menos do que o indicado na receita. Concentramo-nos na consistência: a massa acabada não deve ser muito fina, mas não deve ser apertada. Pelo grau de densidade, a massa deve assemelhar-se a creme de leite gordo: é bastante viscosa e escorre suavemente da colher.
Em uma frigideira grande, aqueça uma pequena quantidade de óleo vegetal inodoro. Pegue a massa com uma colher e coloque-a no óleo fervente na forma de pequenas panquecas a uma certa distância umas das outras. Frite sem tampa por dois a três minutos de cada lado. A temperatura da placa é média. A massa sobe muito na hora da fritura, a crosta fica bem avermelhada.
Retire as panquecas prontas da frigideira e transfira para um prato com papel toalha para que absorva o excesso de óleo após a fritura. Sirva as panquecas secas com creme de leite. São especialmente saborosos quando quentes, quando o queijo é derretido por dentro, e os verdes revelam os seus aromas ao máximo e dão uma suculência especial.
Bom apetite!