Panquecas de fermento com creme de leite

Cada dona de casa prepara panquecas de sua maneira preferida. Quero compartilhar uma receita incrivelmente deliciosa de panquecas fofas cozidas em leite coalhado com fermento. As panquecas são uma excelente opção para um farto café da manhã em família. Os bolinhos fritos são obtidos com um sabor neutro e você mesmo pode adicionar seus molhos e recheios favoritos.

Toda a família adora panquecas - você pode comer bolinhos vermelhos com qualquer coisa e mudar o clima da refeição todas as vezes. As panquecas são especialmente boas logo após a fritura - quentes, macias, fofas. Na forma resfriada, seu encanto se perde um pouco, mas é fácil restaurá-lo se aquecer os produtos no microondas ou na frigideira com a adição de um pouco de água. Preparamos essas panquecas de fermento no leite com fermento cru.

Se você gosta de panquecas altas e fofas com uma migalha esponjosa e uma crosta dourada fina, esta receita é para você. Amassamos a massa com o método da esponja com leite e fermento fresco. Ele também contém ovos. A massa cresce bem, acaba por ficar porosa e "viva". Na fritura, os produtos também “crescem” bem, ficam lindos e, já na frigideira, deixam claro que não se trata apenas de panquecas, mas de uma verdadeira iguaria caseira quente. E o aroma na cozinha é simplesmente mágico.

Este método de fazer panquecas de fermento é interessante porque, em primeiro lugar, a massa é amassada sem ovos. Usamos apenas o leite como base líquida. Recomendamos levar fermento fresco - esta receita nunca falhou com eles. Em segundo lugar, amassamos a massa bastante espessa: é visivelmente mais espessa do que as panquecas tradicionais.Depois de fermentar, forme bolinhos com a massa e frite no azeite até ficar marrom claro. Os bolinhos fritos são arejados, porosos e altos.

Se você ficar sem ovos em casa ou se estiver jejuando, isso não é motivo para desistir de panquecas caseiras. Você pode cozinhá-los sem ovos, e eles ficarão exuberantes e arejados - não piores do que manteiga. Sove a massa no kefir com o fermento seco, deixe caber bem e frite em quantidade suficiente de óleo vegetal. Serviremos donuts quentes com creme de leite, geléia, mel - os caseiros vão adorar!

Oferecemos uma receita para panquecas de fermento simples. A peculiaridade deles é que vamos amassar a massa à base de kefir. E a massa de fermento no kefir sempre acaba sendo um pouco mais fofa do que no leite - isso é uma grande vantagem para as panquecas. Vamos também adicionar maçãs. Para que a polpa suficientemente úmida não pese sobre a massa, corte-os em cubos, e não três no ralador.

Panquecas de fermento trazem de volta memórias da infância, não é? Esses bolinhos soltos com uma crosta dourada e uma migalha ligeiramente viscosa costumavam ser servidos no jardim de infância e na escola. Mesmo que você não tenha tais associações, recomendamos que você cozinhe essas panquecas e agrade seus entes queridos com uma iguaria simples e sincera. Acompanhamento ideal - creme de leite, geleia, mel.