Panquecas kefir clássicas

Não é difícil preparar panquecas de queijo cottage no kefir sem ovos no café da manhã. Eles sempre acabam sendo exuberantes e macios, semelhantes aos cheesecakes, mas com uma textura diferente. Para que essas panquecas tenham sucesso sem adicionar ovos, o kefir e o queijo cottage devem estar quentes. As panquecas mantêm-se bem conservadas e não queimam. Sove a massa com a adição de fermento em pó.

Esta receita para fazer panquecas vai agradar aos fãs de panquecas de banana. As bananas são um excelente substituto dos ovos na massa e tornam as panquecas saborosas e macias. O prato é preparado rapidamente e você terá um delicioso e farto café da manhã.

Se você ficar sem ovos em casa ou se estiver jejuando, isso não é motivo para desistir de panquecas caseiras. Você pode cozinhá-los sem ovos, e eles ficarão fofos e arejados - não piores do que manteiga. Sove a massa no kefir com o fermento seco, deixe caber bem e frite em quantidade suficiente de óleo vegetal. Serviremos donuts quentes com creme de leite, geléia e mel - você certamente vai gostar dos seus caseiros!

Oferecemos uma receita para panquecas de fermento simples. A peculiaridade deles é que vamos amassar a massa à base de kefir. E a massa de fermento no kefir sempre acaba sendo um pouco mais fofa do que no leite - isso é uma grande vantagem para as panquecas. Vamos também adicionar maçãs. Para que a polpa suficientemente úmida não pese sobre a massa, nós os cortamos em cubos, e não três no ralador.

Maçãs e canela são feitas uma para a outra.Em qualquer assado, essa combinação desperta o apetite e agrada com um aroma incrível. Vamos preparar suculentas panquecas com pedaços de maçã - à base de massa de kefir, com a adição deste doce tempero. As panquecas são fritas rapidamente, os pedaços de fruta não têm tempo de amolecer muito durante este tempo, mas ao mesmo tempo ficam mais macios. A textura final das panquecas é uma massa porosa macia, salpicos de maçã suculenta e uma crosta crocante. E, claro, o aroma de canela de dar água na boca.

Muito interessante na textura, panquecas, que consistem principalmente de abóbora e maçãs. A massa no kefir e nos ovos atua como uma base na qual a polpa da fruta é mantida e não permite que ela se desintegre. As maçãs são adequadas para qualquer variedade. A situação é a mesma com a abóbora - doces e não muito doces servem, já que você pode adicionar açúcar granulado à massa e corrigir a doçura que falta.

Os restos de queijo cottage e kefir na geladeira podem ser usados ​​com muito sucesso se você cozinhar panquecas. Adicione uma maçã ralada à massa - ficará suculenta e aromática. Para que as panquecas não fiquem pesadas e muito úmidas, certifique-se de introduzir refrigerante - ele se extinguirá com kefir e uma maçã e dará a porosidade que falta. Essas panquecas são especialmente saborosas quando quentes.

Se o creme de leite estagnou na geladeira, recomendamos fazer panquecas com ele. Vale ressaltar que o creme de leite serve, mesmo que não seja o primeiro frescor e tenha se tornado muito azedo. Você nem precisa de ovos para o teste. As panquecas acabam ficando muito macias, em um miolo úmido, que literalmente derrete na boca. Eles lembram panquecas, pois permanecem planos durante a fritura e aumentam bastante de altura. Na hora de fritar, recomendamos o uso de uma frigideira antiaderente e com o mínimo de óleo vegetal.