Tomates verdes picantes em coreano para o inverno
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
18,8 kcal
Porções
4 p.
Tempo de cozimento
150 minutos
Proteínas *
0,6 g
Gorduras *
2,6 gr.
Carboidratos *
2,4 gr.
Os tomates verdes coreanos são uma maneira rápida de colher tomates verdes para o inverno, com muitos vegetais e uma variedade de vegetais. Os vegetais são marinados em seu próprio suco e, em seguida, temperados com especiarias, vinagre e óleo vegetal. Durante o processo de cozimento, os vegetais não são tratados termicamente, portanto, devem ser armazenados apenas na geladeira.
Ingredientes
Processo de cozimento
Lavamos os tomates verdes e marrons em água corrente e colocamos um pano de prato e deixamos por 20-25 minutos para que sequem um pouco da água. Em seguida, corte os tomates ao meio, retire os talos e corte os tomates em 4 pedaços. Coloque em uma tigela funda e adicione uma colher de sopa de sal. Misture bem os tomates e deixe por 2 a 2,5 horas para que soltem o suco, que depois terá de ser escorrido.
Lavamos os potes para torcer com bicarbonato de sódio, enxáguamos abundantemente com água e colocamos no forno frio sobre a gradinha com o gargalo para baixo. Nós esterilizamos as latas a uma temperatura de 110-120 graus por 8-10 minutos. Retiramos os potes quentes do forno e deixamos esfriar por 10-15 minutos. Em seguida, colocamos os vegetais nos potes, socamos um pouco com uma colher e despejamos a marinada restante na tigela.
