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Sopa picante de porco kharcho

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Cozinha Georgiano
Conteúdo calórico 46,9 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 100 minutos
Proteínas * 1,2 gr.
Gorduras * 2,8 gr.
Carboidratos * 5,4 gr.
* por 100 gr. produtos
Sopa picante de porco kharcho
Contente

Para quem gosta de pratos apimentados, sugiro fazer uma sopa picante de porco kharcho. Um prato picante apimentado terá um apelo especial para a metade masculina da população. O processo de fazer a sopa é simples, o principal é seguir as instruções.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 22
Descasque as cebolas, pique finamente. Descasque as cenouras, rale em um ralador grosso. Lave os tomates, descasque os talos e as cascas, depois deite água a ferver sobre eles. Pique bem. Usei congelados. Lave o pimentão e o pimentão amargo, descasque as sementes e o miolo e corte em tiras finas.
Passo 2 de 22
Meça a quantidade necessária de adjika caseiro.
Passo 3 de 22
Prepare lúpulos suneli.
Passo 4 de 22
Lave a carne de porco, corte em pedaços médios, coloque em uma panela funda, leve ao fogo e leve para ferver, retirando periodicamente a espuma resultante com uma escumadeira. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe por 30-40 minutos.
Passo 5 de 22
Aqueça bem a panela em fogo alto, acrescente um pouco de gordura de porco, derreta.
Passo 6 de 22
Pique as cebolas finamente. Descasque o alho, enxágue em água e pique com uma faca afiada ou passe por uma prensa.
Passo 7 de 22
Coloque o alho em uma frigideira pré-aquecida e frite levemente.
Passo 8 de 22
Retire a carne de porco cozida do caldo.
Passo 9 de 22
E depois coloque em uma frigideira pré-aquecida, frite um pouco.
Passo 10 de 22
Lave a quantidade necessária de arroz em água corrente várias vezes. Coloque o arroz lavado em uma panela com caldo, leve para ferver e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
Passo 11 de 22
Lave a quantidade necessária de batatas, descasque-as com um descascador de legumes e corte em cubinhos. Coloque no caldo, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
Passo 12 de 22
Retire a carne de porco frita da frigideira.
Passo 13 de 22
Coloque as cebolas em uma frigideira pré-aquecida e frite até ficarem macias, mexendo de vez em quando.
Passo 14 de 22
Coloque o porco frito em uma panela.
Passo 15 de 22
Salgue bem e cozinhe em fogo baixo, tampado por 10 minutos.
Passo 16 de 22
Adicione as cenouras às cebolas fritas e frite alguns minutos.
Passo 17 de 22
Em seguida, coloque os pimentões e pimentões preparados. Misture bem.
Passo 18 de 22
Em seguida, coloque os tomates.
Passo 19 de 22
Adicione a quantidade necessária de lúpulo-suneli, pimenta-do-reino e adjika. Mexa e cozinhe por alguns minutos.
Passo 20 de 22
Coloque a fritura preparada em uma panela.
Passo 21 de 22
Mexa bem e deixe ferver.
Passo 22 de 22
Lave as verduras em água fria, sacuda o excesso de umidade e pique com uma faca afiada. Sirva o kharcho de porco picante em porções, guarneça com ervas picadas e azeitonas.

Bom apetite!

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