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Brancos abertos com carne em uma panela

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Cozinha Tatarskaya
Conteúdo calórico 198,2 kcal
Porções 10 portas.
Tempo de cozimento 100 minutos
Proteínas * 8,7 g
Gorduras * 9,4 gr.
Carboidratos * 34,9 gr.
* por 100 gr. produtos
Brancos abertos com carne em uma panela
Contente

Costumo cozinhar bolos caseiros para refeições em família e feriados. Hoje quero compartilhar uma receita deliciosa de claras abertas com carne, cozidas na frigideira. Os brancos são aromáticos e suculentos. Ótima opção para encontros amistosos.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Peneire a farinha de trigo em uma tigela funda por uma peneira fina, adicione o fermento seco de ação rápida, o sal e o açúcar granulado e misture bem. Despeje o leite morno e acrescente o ovo da galinha. Sove uma massa macia e elástica e deixe crescer.
Passo 2 de 8
Descasque as cebolas, lave em água fria. Lave bem as batatas e descasque-as com um descascador de legumes.
Passo 3 de 8
Pique finamente as cebolas e batatas descascadas.
Passo 4 de 8
Em seguida, adicione a carne picada. A carne picada pode ser aproveitada a partir de qualquer tipo de carne, já preparada ou cozida. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem o recheio até ficar homogêneo.
Passo 5 de 8
Bata a massa de fermento combinada e divida em pequenas partes iguais.
Passo 6 de 8
Enrole cada parte com um rolo ou estique-a com as mãos em um círculo. Coloque o recheio preparado no centro da tortilha. Prenda as bordas com fita para que haja um orifício no centro. Deixe um pouco para que os brancos subam.
Passo 7 de 8
Coloque uma frigideira de fundo grosso em fogo médio e aqueça bem, depois acrescente um pouco de óleo vegetal. Disponha as claras com o orifício voltado para baixo. Frite por todos os lados até obter uma crosta marrom dourada deliciosa.
Passo 8 de 8
Sirva carnes abertas quentes perfumadas com chá ou café acabado de fazer.

Desfrute de uma refeição deliciosa e suculenta!

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