Categorias
Blanks para o inverno
  1. casa
  2. ➠ Tortas
  3. ➠ torta de morango
  4. ➠ Torta de massa de fermento aberta com morangos

Torta de massa de fermento aberta com morangos

0
1723
Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 114 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 45 minutos
Proteínas * 4,5 gr.
Gorduras * 6,6 gr.
Carboidratos * 19,5 g
* por 100 gr. produtos
Torta de massa de fermento aberta com morangos
Contente

Para os amantes da cozedura com fermento, oferecemos uma receita de torta de morango aberta. Um recheio de frutos silvestres muito suculento e aromático, uma massa suave e arejada e uma crosta tenra e rosada - um pedaço de tal iguaria completará idealmente qualquer refeição. Também mostraremos em detalhes como decorar lindamente as bordas do bolo - você obtém laterais decorativas perfeitas.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 11
Para preparar a massa, coloque a farinha, o sal, o açúcar granulado, o açúcar de baunilha e o fermento seco em uma tigela. Mexa a mistura seca.
Passo 2 de 11
Despeje meio ovo, leite morno e manteiga derretida na mistura seca. Sove a massa.
Passo 3 de 11
A massa acaba sendo macia, elástica, não grudando nas mãos. Faça uma bola com a massa, unte com óleo vegetal, coloque em uma tigela e coloque em um lugar quente para temperar por uma hora e meia. O volume da massa deve dobrar.
Passo 4 de 11
Enquanto a massa vai subindo, prepare o recheio. Lavamos os morangos em água fria, retiramos as sépalas, secamos bem os morangos em uma toalha do excesso de umidade. Corte os morangos ao meio se os frutos forem muito grandes. Coloque os morangos em uma panela, cubra com açúcar granulado. Colocamos a panela no fogo e mexemos continuamente as bagas com uma espátula. O suco sairá em breve. Leve a massa para ferver e cozinhe por um minuto e meio.
Passo 5 de 11
Misture o amido e a água em um recipiente separado.
Passo 6 de 11
Despeje a massa de amido nos morangos, misture. Deixe ferver e cozinhe por um minuto. Despeje a massa de morango em uma tigela, cubra com filme plástico em contato e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Passo 7 de 11
Abra a massa combinada em um círculo com um diâmetro aproximado de 33 centímetros. Coloque um prato redondo com um diâmetro menor no centro. Corte as pontas da massa em tiras uniformes ao longo de toda a circunferência, como na foto.
Passo 8 de 11
Retiramos o prato, enrolamos as tiras umas sobre as outras em forma de rabicho, como na foto.
Passo 9 de 11
Coloque a massa decorada em uma assadeira coberta com pergaminho untado com óleo. Deixe para revisão por trinta a quarenta minutos. Em seguida, unte as bordas com uma escova de silicone com a metade restante do ovo.
Passo 10 de 11
Coloque o recheio de morango resfriado no meio.
Passo 11 de 11
Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180 graus. Colocamos a futura torta no nível médio de um forno já quente e as assamos por aproximadamente quarenta e quarenta e cinco minutos. Os tempos de cozimento podem variar ligeiramente dependendo do forno específico. Nos concentramos no fato de que, ao final do cozimento, o bolo deve aumentar visivelmente de volume e dourar bem. Tiramos o produto acabado do forno e deixamos esfriar completamente.
Bom apetite!

Receitas semelhantes

Deixe um comentário

Nome
O email
Texto *