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Torta de massa de fermento aberta com cerejas

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 137,1 kcal
Porções 10 portas.
Tempo de cozimento 150 minutos
Proteínas * 3,6 gr.
Gorduras * 5,7 g
Carboidratos * 26,7 g
* por 100 gr. produtos
Torta de massa de fermento aberta com cerejas
Contente

Uma torta grande, brilhante e suculenta com recheio de cereja será uma alegria para sua família e uma sobremesa na mesa festiva. Cozinhar com massa de fermento. Você pode pegá-la pronta ou amassá-la com as próprias mãos, e qualquer cereja é adequada, apenas sem caroço.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 13
Primeiro, prepare o recheio da torta de cereja. Lave as cerejas com água fria e retire as sementes de qualquer forma. Despeje o suco restante após este procedimento em uma xícara. Deve ser de 100 ml, se não o suficiente, então adicione água a este volume.
Passo 2 de 13
Transfira as cerejas para uma frigideira funda, cubra com açúcar e leve ao fogo baixo e, mexendo, leve a baga, e fará muito suco para ferver. Misture a quantidade necessária de amido em uma xícara de suco. Em seguida, despeje em um fluxo fino para a cereja fervente, mexa e desligue o fogo após a fervura.
Passo 3 de 13
Agora faça a massa. Despeje o leite aquecido em uma tigela para amassar a massa, esmague o fermento prensado com a mão, adicione 2 colheres de açúcar e 200 g de farinha. Mexa esses ingredientes com uma espátula e deixe mornos por 20 minutos para ativar o fermento. Esta será uma massa para o teste.
Passo 4 de 13
Despeje o restante do açúcar em outra tigela pequena, acrescente manteiga amolecida, quebre os ovos e acrescente uma pitada de sal. Bata bem os ingredientes da manteiga.
Passo 5 de 13
Transfira o componente rico da massa para a massa que sai e misture tudo bem com uma espátula.
Passo 6 de 13
Em seguida, adicione o resto da farinha, peneirando na peneira, adicione um pouco de baunilha e óleo vegetal e sove a massa até ficar homogêneo. Amasse primeiro com uma espátula.
Passo 7 de 13
Em seguida, transfira para a bancada e finalize o processo de amassar com as mãos. Abra a massa até formar um pão, cubra com um guardanapo e coloque em local aquecido por 1 hora. Durante este tempo, sove a massa uma vez.
Passo 8 de 13
Após este tempo, você pode começar a formar o bolo. Divida a massa em 2 partes. Enrole uma peça em um retângulo de acordo com sua assadeira e coloque-a, formando as laterais.
Passo 9 de 13
Em seguida, espalhe o recheio de cereja em uma camada uniforme sobre a folha de massa.
Passo 10 de 13
Abra a outra parte da massa em uma camada fina e faça cortes para formar uma malha.
Passo 11 de 13
Coloque esta rede sobre o recheio de cereja, decore com figurinhas de massa e espalhe tudo com um ovo batido.
Passo 12 de 13
Asse a torta em um forno pré-aquecido a 200 ° C por 45-55 minutos, dependendo do seu fogão. O modo de convecção requer menos tempo de cozimento.
Passo 13 de 13
Esfrie a torta aberta com cerejas feitas com muito massa de fermento, retire da forma e pode ser servido.
Cozimento delicioso e bem-sucedido!

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