Torta de massa quebrada aberta com morangos
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
159,2 kcal
Porções
8 portas.
Tempo de cozimento
80 minutos
Proteínas *
4,9 gr.
Gorduras *
10,6 gr.
Carboidratos *
23,6 gr.
A receita de uma torta aberta de massa quebrada com morango vai te ensinar como usar o caldo de morangos congelados com proveito, pois não é muito saboroso comer morangos aguados descongelados. E em combinação com massa quebrada e recheio cremoso, você obterá uma excelente sobremesa para um chá em família.
Ingredientes
Processo de cozimento
Faça massa de shortbread. Combine os ingredientes secos - açúcar, farinha peneirada e fermento em uma tigela funda. Rale a manteiga fria em um ralador grosso. Muitos profissionais aconselham manter a manteiga no congelador por 30-60 minutos antes de preparar a massa quebrada. Esta manipulação simples tornará a massa mais crocante e quebradiça. Esfregue os ingredientes secos e o óleo nas palmas das mãos. Você deve ter uma migalha, que precisa ser coletada em um caroço e amassada até ficar elástica.
Transfira a massa acabada para uma assadeira (é desejável que seja destacável, isso facilitará posteriormente o processo de retirada do bolo) e distribua uniformemente por toda a superfície, formando lados com altura de 2-3 cm. Faça vários furos com um garfo. Você também pode cobrir a crosta com pergaminho e polvilhar uma carga (como feijão) por cima. Isso ajudará a evitar que a base de areia deforma durante o cozimento. Coloque a forma com base de areia em um forno pré-aquecido a 180 ° C por 10 minutos. Em seguida, retire e deixe a base esfriar completamente sem retirá-la do molde.
Bom apetite!