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Torta de massa quebrada aberta com framboesas

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Cozinha Mundo

Conteúdo calórico 137,6 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 30 minutos.

Proteínas * 6,1 gr.

Gorduras * 9 gr.

Carboidratos * 24,5 g

Torta de massa quebrada aberta com framboesas

Contente

Espectacular torta de massa quebrada com recheio brilhante e aromático de framboesa. Todo o encanto desse cozimento está em uma fina camada de uma base quebradiça e muitas frutas suculentas. O produto é elaborado de acordo com o princípio do biscoito: o recheio é colocado no centro da camada de massa e "recolhido em um saco".

Ingredientes

Framboesas 2 colheres de sopa. Manteiga 100g Açúcar granulado 3 colheres de sopa Farinha 1,5 colher de sopa. Sal 1 pitada Água 2 colheres de sopa Ovo 1 PC. Amido de milho 2 colheres de chá Óleo vegetal para lubrificação

Processo de cozimento

Esfrie a manteiga na geladeira. Lavamos e secamos as framboesas.

Prepare a massa: em uma tigela, misture a farinha, a manteiga em cubos e o sal. Cortamos com uma faca e esfregamos com as mãos.

Adicione a gema e a água fria às migalhas de farinha.

Unte a assadeira com óleo vegetal. Você também pode forrar o fundo com pergaminho oleado. Distribua a massa resultante com as mãos em uma forma ao longo do fundo e levante as pequenas laterais em volta do perímetro.