Legumes grelhados em armênio
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Cozinha
Armênio
Conteúdo calórico
33,6 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
40 minutos
Proteínas *
1,3 gr.
Gorduras *
0,1 g
Carboidratos *
7 gr.
O churrasco armênio certamente será servido na mesa com uma grande variedade de vegetais suculentos e ervas frescas. Proponho cozinhar legumes na grelha em armênio. Os vegetais aromáticos complementam perfeitamente o espetinho de carne. Vegetais lindos e brilhantes encantam os olhos e proporcionam um prazer inesquecível.
Ingredientes
Processo de cozimento
Faça um fogo com antecedência e deixe as brasas queimarem. Lave bem as berinjelas, pimentões, pimentões e tomates em água corrente e seque com papel toalha. Coloque os legumes preparados em espetos. Se os vegetais forem grandes e pesados, use dois espetos cada, para que cozinhem uniformemente quando virados.
Asse os vegetais até ficarem carbonizados e, em seguida, retire dos espetos. Coloque as berinjelas em uma solução salina por alguns minutos para se livrar do amargor e, em seguida, retire a casca. Descasque os pimentões e pimentas da casca e do caroço. Remova também a pele do tomate. Coloque os vegetais descascados em um recipiente fundo.
Bom apetite!