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Legumes grelhados com vinagre balsâmico

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Cozinha caucasiano

Conteúdo calórico 47,6 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 50 minutos

Proteínas * 3,1 gr.

Gorduras * 4,6 gr.

Carboidratos * 5,1 gr.

Contente

Os vegetais grelhados complementam perfeitamente os pratos de carne ou peixe. Ao escolher vegetais para assar, observe que eles devem ter aproximadamente a mesma densidade para que possam ser cozidos no carvão ao mesmo tempo. A combinação de berinjela, abobrinha e pimentão é ótima para grelhar.

Ingredientes

Abobrinha 2 pçs. Pimentão 2 pçs. Beringela 2 pçs. Para a marinada: Vinagre balsâmico 1 colher de chá Molho de soja 2 colheres de sopa Óleo vegetal 2 colheres de sopa

Processo de cozimento

Corte os pedúnculos das beringelas lavadas e corte o vegetal em rodelas com cerca de 1,5 cm de espessura.

Lave, seque e corte as abobrinhas em rodelas pequenas.

Lave os pimentões, seque com papel toalha, corte as frutas em dois, retire as divisórias internas com sementes. Corte cada metade da pimenta em pedaços grandes.