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Ensopado de repolho de legumes

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Cozinha francês

Conteúdo calórico 44,3 kcal

Porções 3 portas.

Tempo de cozimento 40 minutos

Proteínas * 1,2 gr.

Gorduras * 5 gr.

Carboidratos * 6,7 g

Contente

O ensopado de legumes é um prato maravilhoso com centenas de receitas. O principal é que todas as receitas de guisados estão corretas, já que você pode combinar absolutamente quaisquer vegetais entre si. Nossa receita é baseada em repolho e abóbora, que são vegetais sazonais simples e populares.

Ingredientes

Azeite 50 ml. repolho branco 0,4 kg Abobrinha 0,5 kg Cebola 1 PC. Cenoura 100g Tomates frescos 0,5 kg Alho 2-3 dentes. aneto 1 pacote Sal gosto

Processo de cozimento

Lave o repolho, seque e pique bem fino com um processador de alimentos ou faca. Envie para fritar em fogo moderado.

Corte a abobrinha jovem em cubos e adicione ao repolho. Se você tiver uma abobrinha de meia-idade, primeiro deve ser descascada pela pele e pelo meio.

Em uma frigideira separada, refogue as cebolas e as cenouras descascadas e picadinhas. As cebolas devem ser douradas e as cenouras devem amolecer ligeiramente.

Quando os legumes na frigideira estiverem quase prontos, acrescente tomates picados ou em purê. A substituição do tomate também é permitida para a pasta de tomate.

Cinco minutos antes do final do cozimento, acrescente o alho descascado e picado com uma prensa ao guisado. Mexa o prato e deixe cozinhar até ficar macio.

Depois que o guisado estiver pronto, acrescente especiarias (a gosto e desejo) e deixe embaixo da tampa para fermentar por cerca de cinco a sete minutos.