Categorias
Blanks para o inverno
  1. casa
  2. ➠ Abobrinha
  3. ➠ Pratos de abobrinha
  4. ➠ Ensopado de legumes na frigideira

Ensopado de legumes na frigideira

0
5641
Cozinha italiano
Conteúdo calórico 42,6 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 70 minutos
Proteínas * 1,3 gr.
Gorduras * 4,2 gr.
Carboidratos * 6,9 gr.
* por 100 gr. produtos
Ensopado de legumes na frigideira
Contente

O ensopado de vegetais frito é um prato simples e fácil. O guisado diet e de baixas calorias é perfeito para um jantar tardio e satisfaz bem a fome. A refeição rápida contém muitos vegetais e vitaminas saudáveis. O acompanhamento de vegetais vai bem com qualquer carne.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 9
O primeiro passo é lavar as abobrinhas, secar e descascar com um descascador de legumes. Use uma colher de sopa para remover o caroço da semente. Você não precisa descascar as abobrinhas jovens. Corte as abobrinhas preparadas em cubos de tamanho médio.
Passo 2 de 9
Lave bem as berinjelas, seque com batidinhas, apare as pontas e corte em cubos de tamanho médio. Coloque as berinjelas fatiadas em um recipiente pequeno, adicione sal, tampe e deixe por cerca de 20-30 minutos. Em seguida, enxágue em água fria e deixe o excesso de líquido escorrer.
Passo 3 de 9
Lave os pimentões, descasque as sementes e o miolo e corte em meias argolas finas. Descasque as cebolas, lave em água e corte em meias argolas finas. Lave bem as cenouras, descasque-as com um descascador e corte em cubos de tamanho médio.
Passo 4 de 9
Aqueça bem uma frigideira funda em fogo médio, acrescente a quantidade necessária de óleo vegetal. Coloque as cenouras e cebolas picadas, mexendo de vez em quando, frite por alguns minutos, adicione o colorau doce.
Passo 5 de 9
Em seguida, envie as berinjelas lavadas e frite até dourar.
Passo 6 de 9
Em seguida, adicione o pimentão, mexendo sempre, frite por alguns minutos e adicione a abobrinha picada. Cozinhe por cerca de 5 minutos, lembrando-se de mexer.
Passo 7 de 9
Lave e seque bem os tomates, corte ao meio, retirando o pedúnculo. Em seguida, rale-os em um ralador grosso. Descasque o alho, passe por uma prensa, pique no liquidificador ou ralador fino. Misture o alho com os tomates picados.
Passo 8 de 9
Despeje os legumes com a massa resultante, sal e adicione pimenta preta. Mexa bem, acrescente o louro, reduza o fogo e cozinhe, coberto, por cerca de 10 minutos. Em seguida, retire a tampa, mexa e cozinhe por mais 5 minutos sem a tampa.
Passo 9 de 9
Lave bem as verduras, seque e pique. Sirva o guisado de legumes pronto em porções, decore com ervas frescas picadas.

Bom apetite!

Receitas semelhantes

Deixe um comentário

Nome
O email
Texto *