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Ensopado de legumes com berinjela em panela elétrica

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Cozinha francês

Conteúdo calórico 33,9 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 50 minutos

Proteínas * 1,6 gr.

Gorduras * 3 gr.

Carboidratos * 4,6 gr.

Ensopado de legumes com berinjela em panela elétrica

Contente

O ensopado de vegetais é um prato enriquecido com vitaminas que pode ser usado como um prato independente ou um ótimo acompanhamento para carnes, aves ou peixes. O ensopado de legumes pode ser feito com qualquer vegetal. Hoje, proponho cozinhar um ensopado de berinjela em uma panela elétrica.

Ingredientes

Processo de cozimento

Prepare todos os ingredientes necessários para fazer um ensopado saboroso. Lave bem as beringelas e as aboborinhas. Descasque a abobrinha com um descascador de legumes. Usando uma colher de sopa, remova o caroço da semente, se necessário. Corte as abobrinhas descascadas e as berinjelas em cubos médios.

Lave bem os pimentões e as cenouras. Descasque os pimentões das sementes e do caroço e pique finamente. Descasque as cenouras com um descascador e corte em rodelas finas.

Lave o feijão verde e a couve-flor. Se for usar vegetais congelados, retire com antecedência e deixe descongelar um pouco, depois coloque em uma peneira ou peneira e lave em água fria, deixe o excesso de líquido escorrer.

Despeje a quantidade necessária de azeite de oliva na tigela multicooker, acrescente os pimentões e as cenouras e cozinhe no modo "Fritar" por 5 minutos, mexendo sempre com uma espátula.

Em seguida, coloque a abobrinha fatiada e a berinjela em uma tigela multicooker.

Cubra com o feijão verde e a couve-flor.

Misture bem os vegetais, cubra com os tomates em seu próprio suco, adicione pimenta do reino, especiarias e sal de cozinha a gosto. Feche a tampa do aparelho, no painel multicooker, defina o modo “Extinção”, o tempo de cozedura é de 25 minutos.