Guisado de legumes com carne picada, couve e abobrinha
0
3247
Cozinha
francês
Conteúdo calórico
111 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
50 minutos
Proteínas *
7,9 gr.
Gorduras *
6,7 g
Carboidratos *
14 gr.
Existem algumas opções para cozinhar ensopado de vegetais. A receita também depende das preferências de sabor e da presença de certos vegetais na casa. Em todo caso, o guisado é quase sempre suculento e saboroso. E se você combinar vegetais com carne picada, o prato ficará ainda mais rico e nutritivo. Frite previamente a carne picada até dourar - isso realçará o sabor característico da carne no guisado acabado. Ao servir, não se esqueça de polvilhar generosamente a porção com ervas.
Ingredientes
Processo de cozimento
Descasque as cenouras e lave-as. Descasque e enxágue as cebolas. Corte as cenouras em fatias finas, cebolas - em semicírculos translúcidos. Numa frigideira, aqueça um pouco de óleo vegetal até ficar bem quente e coloque a carne picada. Frite em temperatura média-alta até que apareça um leve rubor. Não se esqueça de mexer bem a carne picada com uma espátula para que a massa da carne não se perca em grumos. Quando a carne picada começar a dourar, adicione as cebolas e cenouras preparadas, misture e continue a fritar por cinco a sete minutos.
Após o tempo especificado, adicione as ervilhas ao ensopado e cozinhe por mais cinco minutos. Depois disso, coloque sal, pimenta preta moída, você também pode adicionar temperos a gosto. Mexa o guisado e retire do fogão. Deixe o prato repousar um pouco sob a tampa antes de servir: o guisado esfriará um pouco e ficará mais saturado. Colocamos em pratos com porções e polvilhamos com ervas picadas.
Bom apetite!