Ensopado de legumes com cogumelos e abobrinha e batatas
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Cozinha
francês
Conteúdo calórico
93,6 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
120 minutos
Proteínas *
3,8 g
Gorduras *
10,9 g
Carboidratos *
8,1 gr.
Esta receita de guisado difere das outras porque os cogumelos são adicionados à composição normal dos produtos. Além do aroma, o prato acaba se revelando mais satisfatório e você não precisa adicionar carne.
Ingredientes
Processo de cozimento
Lave as abobrinhas, descasque, se houver sementes, retire. Corte a polpa em cubos. Lave as cenouras, descasque e rale em um ralador grosso. Retire a casca da cebola e corte em meias argolas finas. Coloque os vegetais picados em uma panela pré-aquecida. Frite por cerca de 10-12 minutos até que as abobrinhas estejam cozidas.
A essa altura, as batatas devem estar prontas. Escorra, esfrie as batatas e corte-as em cubos. Adicione as batatas ao ensopado de vegetais. Na próxima etapa, despeje o suco de tomate, adicione temperos e sal a gosto, mexa, tampe e cozinhe por 10 minutos até estar totalmente cozido. Coloque o prato pronto em pratos e sirva.
Bom apetite!