Guisado de legumes com abobrinha, berinjela e batata no forno
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Cozinha
europeu
Conteúdo calórico
34,7 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
80 minutos
Proteínas *
1,1 gr.
Gorduras *
0,2 g
Carboidratos *
7,2 gr.
O Guisado de Legumes é um prato saudável e suculento que pode ser cozido na panela, no fogão ou no forno. Hoje quero compartilhar uma receita de caldeirada de legumes com abobrinha, berinjela e batata cozida no forno. Este prato pode ser servido em qualquer dia ao jantar ou almoço em família, ou ainda como acompanhamento numa festa festiva.
Ingredientes
Processo de cozimento
Coloque uma frigideira funda com fundo grosso em fogo médio e aqueça bem. Despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal e, em seguida, adicione a cebola picada. Mexa de vez em quando e frite por alguns minutos até ficar macio. Em seguida, adicione a cenoura ralada, misture bem e frite por mais alguns minutos.
Lave bem as batatas com água e, em seguida, com um descascador de legumes, descasque-as. Corte as batatas descascadas em cubos médios. Pegue outra frigideira, aqueça bem em fogo médio, pincele com um pouco de óleo vegetal, espalhe as batatas preparadas, o sal e a pimenta. Frite as batatas por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente.
Prepare potes especiais. Coloque primeiro as batatas no fundo, depois distribua os legumes fritos, salgue um pouco e acrescente pimenta do reino a gosto. Em seguida, coloque os tomates picados. Distribua a quantidade necessária de água potável nas panelas. Despeje o suco de limão conforme desejado. Enxágue bem suas verduras favoritas e sacuda o excesso de umidade. Pique as verduras com uma faca afiada e polvilhe o guisado de legumes com ela.
Bom apetite!